タイのコーヒーだけを、
自家焙煎で

タイのコーヒーだけにこだわっている
お店です。
自家焙煎でおいしいコーヒーを
お届けします。

当店自ら、タイ北部の山岳地区の村々を周り
探し求めたこだわりの豆を、
自家輸入、自家焙煎で販売しております。

おいしく味わっていただくために、
在庫は持っていません。
お届けまで7~10日ほどの時間を
頂いております。

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【カモさんコラボ】ハニー 100g    

価格: ¥550 (税込)
数量:  個
挽き方在庫購入
在庫あり
在庫あり

イラストレーターのカモさんとコラボしました!
カモさんのイラストがかわいいオリジナルラベルです。

ハニーは精製方法が違うだけで、産地により味も変わります。

タイでも有数な良質なコーヒーが採れる産地のハニーを用意いたしました。

スイートなコク、香りがただよう、やさしいコーヒーです。

【ハニーの精製方法】

完熟豆をすぐに果肉除去、水槽発酵させずにそのまま干す精製方法です。
果肉除去のままだと糖分で表面がベタベタ、干すときに豆同士がくっついて、その部分が発酵するので、絶えずかき混ぜなければなりません。
くもり、雨が多いとまた表面の糖分の発酵が進み、味も変わってしまいます。
手間暇がかかるのですが、糖分が残り、甘みのある美味しい味わいになります。

グラフ ハニー

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